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うまい酒、まずい酒。

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おいしい酒ばかり飲んでいると、舌が肥えてきませんか?

昔、うまい!と思った酒も、今のんだら美味しくない部分が分かってしまう・・・。

醸造アルコールの味や、酸化したような渋み、ぼやけた甘み、作られたような香り。

その酒の悪い所をついつい味わってしまう。

でも、その酒のいい所味わえば、昔うまいと感じた風味がよみがえりました。

ああ、これがこの酒のいいところだな!って。

良い所を味わえば、まずい酒と思った酒もおいしいお酒になります。

不思議だねえ。

人間関係もそうだけど、悪い所を血眼になって探すより、良い所を見つけた方が良いよね。

そっちの方がお互いに得だと思うけど、あなたはどう思いますか?



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コメント
この記事へのコメント
貴志X+さん、こんにちは。
日本酒って不思議なもので色々なことを
教えてくれます。
造られたばかりのお酒を呑めば
草原の香りがしたり、水菓子の香りがしたり
様々なことを彷彿させてくれます。
そして、お酒を育てることを始めると
どんなお酒になるのか楽しみになります。
真っ当に造られたお酒は、真っ当に寝かせれば
本当に嘘偽り無く答えてくれます。
後は、そのタイミングを何時になるか
自分との賭けですね。
まずは、楽しんで下さい。
2006/12/12(火) 02:28 | URL | yama #dfdn2D6U[ 編集]
そういう風に答えてくれたら嬉しいですね。

まさに、その時々のお酒との出会いですね。

まずは、どんなときも楽しむのは大切ですね。

いつも、コメントありがとうございます。
2006/12/13(水) 00:19 | URL | takashiX+ #-[ 編集]
あたしゃ~初心者なんで、未だに新しい酒を求めて飲んだくれです。そろそろ好きな酒をじっくりかなぁ。味覚も大分変わりましたわ♪
2006/12/18(月) 21:23 | URL | 23 #-[ 編集]
23さん、はじめまして。

味覚って変わっていきますよね。

新しい酒を求めて飲んだくれるのもいいですね♪

そういう時って凄く楽しいかったあ。

好きな酒も、じっくりいってくださいね!
2006/12/19(火) 01:04 | URL | takashiX+ #XVgCdbeE[ 編集]
ども。
23 = に~さんです

 未だに味覚は変わっています。以前飲んだ酒のとらえかたも変わってきているので、初心者ポン酒気も同じ酒のコメントが増えると思います。それと、食べ物でも甘いものが段々駄目になっていってるんですよ~、
2006/12/19(火) 03:38 | URL | 23 #-[ 編集]
あ、なるほど!

23 = に~さん

そういえば酒飲み始めた頃、甘いもの全然ダメでした。

最近は大丈夫。

人間の味覚って不思議ですね~。
2006/12/19(火) 20:49 | URL | takashiX+ #XVgCdbeE[ 編集]
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